Шакербура (пирожки с грецкими орехами)

Состав

•  ½ стакана молока
•  10 г дрожжей
•  соль
•  4 ст.л. топленого масла
•  ванилин
•  1 яйцо
•  2 стакана пшеничной муки
•  1 ст.л. маргарина
• Для начинки:
•  1 стакан очищенных грецких орехов
•  1½ стакана сахарного песка
•  щепотка молотого кардамона
   

Приготовление

Молоко слегка подогреть, развести в нем дрожжи, добавить щепотку соли, топленое масло, ванилин на кончике ножа, вбить яйцо и тщательно перемешать.

Всыпать в молоко муку, замесить крутое тесто и оставить его в теплом месте на 1,5 часа.

Для начинки орехи измельчить в ступке или мясорубке, смешать с сахаром и кардамоном.

Поднявшееся тесто обмять, раскатать в тонкий пласт, с помощью чашки нарезать кружками. На одну половину каждого кружка выложить начинку, края защипать, придав форму полукруга. Кончиком ножа нанести рисунок в виде елочки.

Противень смазать маргарином, выложить на него пирожки и выпекать в духовке на слабом огне в течение 15–20 минут. Немного остудить и подавать.