Сэндвичи с лососем, рукколой, помидорами и пюре из авокадо
Ингредиенты
- 4 цельнозерновые булочки
- 500 г филе лосося
- 1 авокадо
- 2 помидора
- 1 ст. рукколы
- 1/2 красной луковицы
- 2 ч.л. специи каджун
- 2 ст.л. сметаны
- соль, черный перец – по вкусу
Способ приготовления
- Рыбу разрезать на 4 порционных куска, поперчить, посолить и запечь в духовке или обжарить на гриле.
- Авокадо почистить и размять в миске с добавлением сметаны до состояния пюре.
- Помидоры и очищенный лук нарезать тонкими кружочками.
- Булочки разрезать пополам, не прорезая до конца. Каждую начинить пюре из авокадо, положить по куску рыбы, немного рукколы, помидоры и лук.