Сэндвичи с консервированным лососем и рикоттой на ржаном хлебе
Ингредиенты
- 8 ломтиков пумперникеля
- 400 г консервированного лосося
- 100 г сыра рикотта
- 1 помидор
- 1/2 красной луковицы
- 2 ст.л. лимонного сока
- 1 ст.л. оливкового масла
- несколько листьев салата латука
- черный перец – по вкусу
Способ приготовления
- Помидоры нарезать ломтиками. Листья латука порвать.
- Рыбу слегка размять вилкой и смешать с измельченным луком, лимонным соком и оливковым маслом. Посыпать черным перцем, перемешать.
- На 4 ломтика хлеба намазать сыр, сверху выложить рыбную массу, ломтики помидоров и листья латука.
- Накрыть еще 4 ломтиками хлеба, слегка прижать и разрезать по диагонали.