Щи из свежей капусты с перловкой и ветчиной
Ингредиенты
- куриный бульон – 2,5 л;
- сельдерей – 4 шт.;
- морковь – 6 шт.;
- лук репчатый – 1 шт.;
- чеснок – 2 зубчика;
- капуста – 1 шт.;
- перловка – 1/2 стакана;
- ветчина – 200 г;
- соль – по вкусу.
Способ приготовления
- В кастрюлю с куриным бульоном положить мелко нарезанные сельдерей, морковь, лук, чеснок, нашинкованную капусту, перловку, нарезанную кубиками ветчину и нарубленную петрушку. Поставить на сильный огонь и дождаться закипания. Затем убавить и варить под крышкой в течение часа. Посолить по вкусу.
- Подавать с зеленью и сметаной.