Салат с рисовой лапшой, креветками и манго
Ингредиенты
- 120 г рисовой лапши
- 500 г креветок
- 500 г манго
- 3 стебля лука-порея
- 1 небольшой пучок базилика
- 1 ч.л. сушеного перца халапеньо
- 1/3 ст. рисового уксуса
- 2 ст.л. сахара
- соль, черный перец – по вкусу
Способ приготовления
- Креветки отварить и почистить.
- Лапшу замочить в кипятке на 8 минут. Откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой.
- Смешать креветки, нарезанный мелкими кубиками манго, измельченный лук-порей, базилик и халапеньо.
- Отдельно смешать уксус, сахар и соль. Мешать до растворения сахара.
- Половину соуса вылить в салат с креветками, другую – в лапшу.
- В пиалы выложить лапшу, а сверху креветочную смесь.