Салат с осьминогом гриль и красным перцем
Ингредиенты
- 750 г осьминога
- 1 сладкий красный перец
- 2 зубчика чеснока
- 4 ст.л. оливкового масла
- 1 ст.л. сладкого соуса чили
- 2 ст.л. измельченной кинзы
- 2 ст.л. сока лайма
- соль, перец – по вкусу
Способ приготовления
- Больших осьминогов нарезать, маленьких использовать целиком.
- Смешать осьминогов с оливковым маслом и измельченным чесноком. Мариновать под крышкой в холодильнике 1-2 часа.
- Маринованных осьминогов обжарить на гриле по 3-5 минут до мягкости.
- Сладкий перец нарезать тонкой соломкой и смешать с соусом чили, измельченной кинзой и соком лайма. Посолить, поперчить по вкусу.
- Добавить осьминога и перемешать.