Салат «Экзотик»: курица с грибами и ананасами

Необходимые ингредиенты (на 4 порции)

• 300 г отварного куриного филе или копченой курицы;
• 1/2 банки консервированных шампиньонов или 200-250 г свежих;
• 1/2 банки консервированных ананасов (лучше в собственном соку);
• 1 ст.л. растительного масла;
• 100 г йогурта натурального;
• шафран, розмарин, зелень сушеная (укроп, петрушка);
• перец молотый душистый;
• соль чесночная.

Время приготовления – 30 минут.

Способ приготовления

• Копченое куриное филе освободить от кожицы и нарезать кубиками. Если такого нет, то сырое куриное филе заливаем холодной водой и варим после закипания на среднем огне минут 15-20. Остужаем, нарезаем кубиками.
• Если шампиньоны консервированные, предварительно сливаем жидкость; грибы мелко нарезаем и обжариваем на разогретой сковороде в растительном масле до нежно-коричневого цвета. Остужаем.
• Сливаем жидкость из банки с ананасами, режем их небольшими кусочками.
• Для заправки: добавляем в натуральный йогурт соль, перец и шафран на кончике ножа и по щепотке сушеного розмарина, укропа и петрушки.
• Смешиваем все ингредиенты салата и добавляем йогурт с пряностями по чайной ложке, постепенно перемешивая, чтобы соуса не оказалось слишком много. Приятного аппетита!