Сахарное слоеное печенье с ревенем и корицей

Ингредиенты

• 3-4 стебля ревеня
• 80 г сливочного масла
• 150 г муки
• 1 яйцо
• 2 ст.л. сахара
• 5 ст.л. коричневого сахара
• 1 ч.л. корицы
• щепотка соли

Способ приготовления

• Просеять муку, добавить желток, 2 столовые ложки сахара, щепотку соли, 2 столовые ложки воды и порезанное мелкими кубиками сливочное масло.
• Замесить тесто, сформировать шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
• Ревень почистить и нарезать на кусочки длиной примерно 7 см.
• Тонко раскатать тесто, нарезать на полосы длиной 7 см и заворачивать кусочки ревеня в один слой теста, залепляя края.
• Белок взбить вилкой и обмазать им печенье. Посыпать смешанным с корицей коричневым сахаром и выложить на покрытый пекарской бумагой противень швом вниз.
• Запекать при 170 градусах 15-20 минут.