Рыбные котлеты с укропом

Ингредиенты

• 1 кг филе белой рыбы
• 2 луковицы
• 2 яйца
• 2 ст.л. панировочных сухарей
• 2 ст.л. муки
• 1 ст.л. сахара
• 3 ст.л. растительного масла
• 1 небольшой пучок укропа
• соль, перец черный молотый – по вкусу

Способ приготовления

• Рыбу мелко нарезать, перемешать с яйцами, мукой, сахаром, измельченным луком и рубленой зеленью. Посолить, поперчить.
• Перемешать полученный фарш руками и на 1 час поставить в холодильник.
• Сформировать из фарша небольшие котлеты, обвалять в сухарях и обжарить на разогретом растительном масле по 7 минут с каждой стороны.