Рыбная запеканка с грибами на картофелем

Ингредиенты

• 600 г филе морской рыбы
• 500 г шампиньонов
• 4 картофелины
• 2 луковицы
• 3 ст.л. сметаны
• 200 г твердого сыра
• растительное масло – для обжарки
• соль, перец черный (молотый) — по вкусу

Способ приготовления

• Очищенный лук нарезать четверть-кольцами и обжарить на растительном масле до прозрачности.
• Грибы нарезать тонкими пластинками и всыпать к луку. Обжарить до готовности.
• Очищенный картофель нарезать тонкими кружочками и положить в кипящую подсоленную воду. Довести до кипения и варить 5-7 минут. Воду слить.
• Картофель выложить слоем на дно жаропрочной формы. Полить сметаной.
• Филе рыбы нарезать порционными кусочками, посолить, поперчить и выложить на картофель.
• Следующим слоем положить шампиньоны с луком.
• Посыпать тертым сыром.
• Запекать в прогретой до 180-200 градусов духовке в течение 35-40 минут.