Рулетики из индейки с изюмом и орехами
Ингредиенты
- 600 г индейки
- 100 г грецких орехов
- 100 г изюма
- 1 ст. белого сухого вина
- 200 мл сливок
- 50 г сливочного масла
- 1 ст.л. панировочных сухарей
- перец черный молотый, соль – по вкусу
Способ приготовления
- Изюм залить кипятком на 10 минут, откинуть на дуршлаг, обсушить.
- Смешать изюм с панировочными сухарями.
- Грецкие орехи измельчить и смешать с размягченным сливочным маслом. Всыпать изюм с сухарями, перемешать.
- Филе индейки нарезать тонкими ломтиками. Натереть солью и перцем. Выложить на них полученную смесь, скатать в рулеты и закрепить зубочистками.
- Быстро обжарить рулеты на разогретом сливочном масле.
- Смешать вино и сливки, слегка подогреть и залить этой смесью рулеты. Тушить на медленном огне до мягкости.
- Нарезать кружочками и подавать с соусом, оставшимся после тушения.