Ромовая баба

Необходимые ингредиенты

• 3 яйца;
• 150 г сахара;
• 150 г муки;
• 1 стакан вишневого сока или полстакана сиропа;
• 3-4 ст.л. рома;
• 2 желтка;
• 250 мл сливок;
• 1 ст.л. крахмала.

Способ приготовления

• Яйца смешать с сахаром и взбить их в пену, осторожно всыпая и подмешивая муку.
• Замесить тесто и осторожно наполнить им предварительно промасленную форму для выпекания бабы. Форму поставить в духовку на средний уровень и выпекать при температуре 180° до образования золотистой корочки на поверхности теста.
• После того как баба остынет, опустить ее в миску с вишневым соком (или развести вишневый сироп), смешанным с ромом для пропитки.
• Взбить сливки, желтки и крахмал на водяной бане, добавив остатки рома, и полить бабу полученным сладким соусом перед подачей на стол. Приятного аппетита!