Рисовая лапша с рыбой и шиитаке в имбирном маринаде
Ингредиенты
- 100 г рисовой лапши
- 400 г филе любой рыбы
- 20 г сушеных грибов шиитаке
- 2 зубчика чеснока
- 40 г свежего имбиря
- 2 стручка перца чили
- 60 мл соевого соуса
- 3 ст.л. рисового вина
- 1 пучок зеленого лука
- 3 ст.л. растительного масла
- соль – по вкусу
Способ приготовления
- Грибы замочить в теплой воде на 30 минут.
- Рисовую лапшу замочить в горячей воде на 30 минут.
- Рыбу нарезать порционными кусками.
- Имбирь натереть на терке, чеснок и перцы нарубить. Смешать их с рисовым вином, соевым соусом и положить в эту смесь рыбу. Поставить в холодильник.
- Грибы отжать и нарезать тонкими полосками.
- В сотейнике нагреть растительное масло, обжарить грибы и измельченный зеленый лук – 2-3 минуты.
- Рыбу достать из маринада, выложить в сотейник и жарить еще 2 минуты.
- Добавить лапшу, влить маринад, посолить по вкусу, нагреть в течение минуты и подавать.