Рисовая лапша с креветками, шпинатом и авокадо

Ингредиенты

• 450 г рисовой лапши
• 1 авокадо
• 450 г шпината
• 250 г зеленого горошка
• 1 ст.л. растительного масла
• 20 г корня имбиря
• 2 зубчика чеснока
• 3 ст.л. соевого соуса
• 150 мл молока
• соль – по вкусу

Способ приготовления

• В воке разогреть растительное масло и обжарить на нем тертый имбирь и измельченный чеснок – непрерывно помешивая, в течение 30 секунд.
• Затем влить 1 столовую ложку соевого соуса и 150 мл кипятка.
• Добавить горошек и лапшу и тушить в течение 3 минут, затем добавить шпинат.
• Овощи и лапшу переложить в тарелку и поставить в теплое место, чтобы они не остыли.
• В воке смешать оставшийся соевый соус и молоко, довести до кипения и варить 1 минуту.
• Авокадо почистить, удалить косточку, мякоть нарезать ломтиками.
• Овощи с лапшой снова выложить в вок, добавить авокадо и перемешать.