Рис с тушеной морковью и черносливом

Ингредиенты

• 300 г моркови
• 50 г корня петрушки
• 150 г чернослива
• 130 г риса
• 30 г сахара
• 50 г сливочного масла
• соль – по вкусу

Способ приготовления

• Морковь и корень петрушки почистить и нарезать мелкими кубиками. Слегка обжарить овощи на разогретом сливочном масле.
• Чернослив залить 400 мл кипяченой воды, всыпать сахар и поставить на огонь. Проварить до размягчения и достать из сиропа.
• В сироп положить обжаренные овощи и сырой промытый рис. Посолить и варить под крышкой до готовности.
• Готовые овощи с рисом выложить на тарелку, украсить вареным черносливом.
• Подавать со сметаной.