Рассольник с кукурузой

Ингредиенты

• 2 л мясного бульона;
• 100 г консервированной кукурузы;
• 2 соленых огурца;
• 3-4 картофелины;
• 1 кочан свежей капусты;
• 40 г корня петрушки;
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• 1 ст.л. сливочного масла;
• 1 ст.л. сметаны;
• 3-4 шт. лаврового листа;
• 10 шт. перца горошком;
• соль, черный перец, зелень петрушки – по вкусу.

Способ приготовления

• Морковь и корень петрушки порезать кубиками, репчатый лук нарезать соломкой и все спассеровать на сливочном масле вместе.
• В кипящий бульон положить нашинкованную свежую капусту. Дать закипеть еще раз и добавить нарезанный кубиками картофель.
• За 10 минут до готовности положить очищенные от кожицы и семян, нарезанные кубиками огурцы, пассерованные овощи, кукурузу, душистый перец горошком, лавровый лист и довести до готовности.
• Подавать со сметаной и рубленой зеленью.