Пудинг морковно-яблочный

Ингредиенты

• 100 г моркови
• 75 г яблок
• 1 яйцо
• 2 ст.л. манной крупы
• 2 ст.л. сахара
• 40 мл молока
• 1 ч.л. сливочного масла

Способ приготовления

• Нарезать морковь кубиками, залить водой и проварить 15 минут. Добавить к моркови тертые яблоки и протушить. Протереть полученную смесь через сито и добавить молоко и сахар. Поставить массу на огонь, довести до кипения и, помешивая, тонкой струйкой всыпать манку. Проварить до готовности манной крупы (около 5 минут). Остудить.
• Разделить белок и желток. Последний добавить к морковно-яблочно-манной смеси. Белок взбить до пены и тоже ввести в смесь.
• Положить смесь в форму, смазанную сливочным маслом, и довести до готовности в прогретой до 200 градусов духовке.
• Если яблоки сладкие, можно уменьшить количество сахара до одной столовой ложки.