Пряная рисовая лапша с овощами и курицей

Ингредиенты

• 175 г рисовой лапши
• 150 г куриного фарша
• 1 помидор
• 1 зубчик чеснока
• 1 луковица
• 2 маленьких зеленых перца чили
• 1 маленький зеленый перец
• 4 листа лиметты каффир
• 2 ст.л. растительного масла
• 2 ст.л. соевого соуса
• 1/2 ст.л. сахара
• 1 пучок базилика
• соль, перец – по вкусу

Способ приготовления

• Рисовую лапшу отварить в кипящей подсоленной воде столько времени, сколько указано на упаковке.
• Лук мелко нарезать, чеснок раздавить, перец чили измельчить и обжарить их на прогретом растительном масле вместе в течение 1 минуты.
• Добавить куриный фарш и обжаривать на большом огне около минуты, затем добавить нарезанный тонкой соломкой перец и обжаривать еще 2-3 минуты.
• Затем добавить листья лиметты, соевый соус и сахар.
• Помидор нарезать дольками и вместе с лапшой добавить в сковороду. Посолить, поперчить по вкусу. Прогреть, помешивая, в течение минуты.
• Подавать, посыпав измельченным базиликом.