Простой японский суп суимоно

Ингредиенты

• бульон даши – 3 ст.;
• филе красной рыбы – 200 г;
• водка – 1 ч.л.;
• соевый соус сею – 1 ч.л;
• зеленый лук – 1 перо;
• лимон – по вкусу;
• соль – по вкусу.

Способ приготовления

• Рыбу натереть солью с обеих сторон и оставить на 5 минут. После этого промыть холодной водой, обсушить бумажным полотенцем и нарезать на небольшие кусочки.
• В горячий бульон даши вылить светлый соевый соус сею, водку и довести до кипения.
• В кипящий бульон опустить кусочки рыбы и варить минуту.
• Готовое филе разложить по мискам для супа и залить бульоном.
• Подавать с зеленым луком и дольками лимона.