Простой пирог с сыром и зеленым луком

Ингредиенты

• 1,5 ст. пшеничной муки;
• 1 пучок зеленого лука;
• 100 г сыра;
• 100 г сливочного масла;
• 2 яйца;
• 100 мл молока;
• соль, перец черный – по вкусу.

Способ приготовления

• Муку смешать с холодным сливочным маслом, посолить и как следует растереть. Если очень густое тесто, можно разбавить его парой ложек воды. Выложить на противень, загнув стенки.
• Яйца взбить с молоком.
• Зеленый лук нарезать, слегка обжарить на разогретом сливочном масле. Смешать с тертым на крупной терке сыром и яйцами, взбитыми с молоком. Добавить соль, перец, перемешать и вылить на тесто.
• Выпекать в прогретой до 180 градусов духовке 35 минут, до румяной корочки.