Простой китайский бульон с фрикадельками из цветной капусты

Ингредиенты

• 1 л куриного бульона
• 90 г куриного фарша
• 70 г цветной капусты
• 1 яйцо
• 1 ч.л. рисовой водки
• 10 г имбиря
• 5 г соевого соуса
• соль – по вкусу

Способ приготовления

• Сварить курицу и прокрутить через мясорубку.
• Яйцо сварить. Белок мелко нарезать.
• Измельчить цветную капусту и сварить до полуготовности. Добавить вместе с белком и тертым имбирем в куриный фарш, посолить, поперчить, перемешать. Сформировать шарики.
• Бульон довести до кипения, влить соевый соус и рисовую водку, посолить при надобности и опустить в него фрикадельки.