Правила питания ребенка от двух до пяти лет

Возраст от двух до пяти лет является «подготовительным» – это переход от раннего детского к младшему школьному возрасту. В это время в рацион питания начинают включать новые продукты, приучая детей к взрослой пище. Но это вовсе не означает, что питание должно приравниваться к взрослому.

Жирное мясо, чипсы, всевозможный фастфуд, газированные напитки, майонез, кетчупы, грибы в любом виде – все это категорически противопоказано малышам, печень, поджелудочная железа и пищеварительный тракт которых еще до конца не сформировались.

Способы приготовления и режим

Основные способы приготовления пищи — варка, тушение, приготовление на пару, запекание. Жареные блюда не должны входить в рацион ребенка. Питание должно быть нормализованным по калорийности, разнообразным, содержать продукты животного и растительного происхождения. 

Очень важно соблюдать режим питания и стараться кормить ребенка 4-5 раз в день в одно и то же время. По мнению диетологов, при несоблюдении режима детскому организму приходится работать с большим напряжением, что чревато сбоями в деятельности желудочно-кишечного тракта.

Молочные продукты

Самыми важными, если нет медицинских противопоказаний, в рационе детей являются молочные продукты: молоко, сметана, кисломолочные продукты, сыр, творог. Именно они содержат полноценный животный белок, кальций, жирорастворимые витамины, множество минеральных веществ.

Молоко может использоваться как самостоятельное блюдо или же добавляться к чаю, какао. Его применяют для приготовления омлетов, молочных супов, каш, запеканок и других блюд. Можно включать в меню ребенка нежирный кефир, ряженку.

Мясо и рыба

Из мясных продуктов предпочтение следует отдавать мясу высокой диетической ценности: постному отварному мясу, птице, рубленому мясу нежирных сортов, печени. Мясо должно быть нежирным, поскольку животные жиры плохо перевариваются детским организмом. Мясо можно комбинировать с овощами, макаронными и зерновыми продуктами.

Рыба нежирных сортов, если на нее нет аллергии, также является обязательным продуктом в детском питании. Рыба богата калием, магнием, фосфором, витаминами группы В. Блюда из рыбы перевариваются и усваиваются гораздо лучше мясных. Для детей двух — пяти лет рыбу нужно варить, готовить на пару, запекать. С морепродуктами пока стоит повременить.

Из белковых продуктов растительного происхождения можно включить в рацион ребенка лесные орехи, арахис (после трех лет), бобовые, сою. Бобовые культуры служат источником растительного белка, сложных углеводов, клетчатки, минеральных солей.

Крупы, овощи

Из мучных продуктов дети этого возраста очень любят хрустящие хлебцы, воздушные хлопья, которые изготавливаются из пшеничной, кукурузной и ржаной муки.

Из круп – гречневой, пшенной, перловой, пшеничной, овсяных хлопьев, белого и коричневого риса – можно приготовить ребенку множество разнообразных блюд. Особенно полезны блюда из геркулесовой и гречневой крупы: каши, котлеты, запеканки, пудинги, крупеники.

Рекомендуется включать в меню малыша овощи, приготовленные на пару, тушеные, в небольших количествах в свежем виде.

Жиры

Жиры и масла – очень важный элемент в детском питании. Сливочное масло, разнообразные растительные масла должны обязательно присутствовать в ежедневном меню. Ими можно заправлять каши, салаты, добавлять в овощной суп.

Напитки

Важной составляющей питания детей этого возраста являются напитки – некрепкий чай с сахаром, лимоном, какао на молоке, компоты, фруктовые, молочные кисели.

Газированные напитки с красящими веществами детям противопоказаны. Покупные соки лучше ограничивать, они в большинстве своем содержат сахар. Свежевыжатые соки лучше разбавлять водой, а не давать ребенку в концентрированном виде. Доступ к чистой воде должен быть у ребенка в течение всего дня, другие напитки ее не заменяют.

Сладости

Ребенку двух — пяти лет можно давать халву, конфеты в небольшом количестве (лучше не шоколадные, а, например, суфле, помадку), мармелад, желе, пастилу и зефир. Но эти продукты не должны быть перекусами между кормлениями, их лучше давать на сладкое после основного приема пищи.

Можно давать ребенку варенье к чаю или положить его в кашу или творог. Хорошим десертом могут стать сухофрукты.

Фрукты (яблоки, груши, персики, сливы) лучше не очищать от кожуры, так как в ней содержится много минеральных веществ и витаминов. Что касается самих фруктов, то лучше покупать ребенку местные и давать по сезону.