Помидор с яичницей

Ингредиенты

• 4 помидора;
• 3 яйца;
• 100 г твердого сыра;
• 2 веточки петрушки;
• 2 веточки укропа;
• перец черный свежемолотый по вкусу;
• соль по вкусу.

Способ приготовления

• У вымытых помидоров срезать верхушки и чайной ложкой извлечь сердцевину.
• Сыр натереть на мелкой терке и взбить блендером вместе с яйцами. Добавить в смесь мелко нарезанные укроп и петрушку. Посолить. Поперчить. Влить смесь в помидоры, закрыть срезанными верхушками и запечь в микроволновой печи в течение трех минут на максимуме.
• Запекать помидоры можно также и в духовке при 200 градусах в течение 15 минут.