Пита с бараниной и греческим салатом под соусом

Ингредиенты

• 2 питы
• 250 г салата ромен
• 350 г баранины
• 150 г помидоров черри
• 1 огурец
• 1 зубчик чеснока
• 160 г йогурта
• 50 г маслин без косточек
• 1 ч.л. лимонного сока
• 4 ст.л. оливкового масла
• 1 небольшой пучок мяты
• соль, перец черный молотый – по вкусу

Способ приготовления

• Половину огурца почистить, удалить из него семена, сам огурец очень мелко нарезать.
• Смешать огурец с йогуртом, 1 чайной ложкой лимонного сока и раздавленным чесноком. Взбить в блендере, посолить, поперчить по вкусу.
• Добавить рубленую мяту и поставить в холодильник.
• Помидоры черри разрезать на половинки, половину очищенного огурца нарезать соломкой, листья салата разорвать на куски, маслины разрезать вдоль пополам.
• Смешать помидоры, огурец, маслины и салат, заправить 1 чайной ложкой лимонного сока и 2 столовыми ложками оливкового масла.
• Баранину посыпать солью с перцем, обжарить на разогретом растительном масле на сильном огне и поставить в духовку запекаться до готовности.
• Готовую баранину нарезать тонкими ломтиками поперек волокон.
• Питы завернуть в фольгу и разогреть в духовке. Разрезать на половинки и начинить салатом с ломтиками мяса.
• Подавать с соусом.