Пирожки из творожного теста с курицей и сыром пекорино

Ингредиенты

• 250 г творога
• 200 г муки
• 2 яйца
• 1 ч.л. соли
• 2 ч.л. сахара
• 1/2 ч.л. соды
• растительное масло – для жарки

Для начинки

• 250 г куриного фарша
• 100 г сыра пекорино
• 0,5 ч.л. молотого мускатного ореха
• соль, черный перец – по вкусу

Способ приготовления

• Смешать творог, муку, соль, сахар, яйца и соду, перемешать, замесить тесто и отставить.
• Пекорино натереть на терке.
• Фарш обжарить на разогретом растительном масле, помешивая, 5 минут. Приправить солью, перцем и мускатным орехом.
• Снять с огня, добавить тертый сыр и перемешать.
• Из теста раскатать небольшие лепешки, в середину каждой выложить начинку и слепить края.
• Пирожки обжарить на разогретом растительном масле, выкладывая на бумажное полотенце.