Пикантный тушеный зеленый горошек с укропом и под соусом
Ингредиенты
- 1 большой пучок укропа
- 1 кг зеленого горошка
- 50 г муки
- 150 мл молока
- 40 г сахара
- 30 г сливочного масла
- 2 г паприки
- несколько веточек петрушки
- соль — по вкусу
Способ приготовления
- Укроп измельчить и половину слегка обжарить на масле.
- Добавить зеленый горошек и жарить 2 минуты, помешивая. Посолить, долить немного воды и тушить под крышкой до готовности горошка.
- Муку обжарить на разогретом сливочном масле до золотистого цвета, добавить оставшийся укроп и мелко нарезанную зелень петрушки, влить холодное молоко, перемешать.
- Полить этим соусом зеленый горошек. Приправить сахаром, паприкой и прогреть.