Пикантная запеканка с лапшой, ветчиной и овощами
Ингредиенты
- 250 г лапши
- 1 цукини
- 1 клубень фенхеля
- 1 луковица
- 1 зубчик чеснока
- 4 помидора
- 200 г ветчины
- 200 г твердого сыра
- 400 мл сливок
- 2 ст.л. растительного масла
- 1 ч.л. душицы
- 1 ч.л. паприки
- соль – по вкусу
Способ приготовления
- Лапшу отварить в подсоленной воде с 1 столовой ложкой растительного масла, откинуть на дуршлаг.
- Лук, цуккини и фенхель нарезать соломкой, ветчину — кубиками.
- Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу, мякоть нарезать кубиками.
- На разогретом растительном масле потушить овощи с ветчиной. Приправить душицей и солью.
- Смешать лапшу и овощи с ветчиной и выложить в жаропрочную форму.
- Смешать сливки, паприку, немного соли, раздавленный чеснок и 100 г тертого сыра. Полить этой смесью лапшу, посыпать оставшимся тертым сыром.
- Запекать 45 минут при 200 градусах.