Песочный пирог с ревенем

Ингредиенты

Для теста:

• 2 ст. муки
• 1/2 ст. сахара
• 200 г сливочного масла
• 1/2 ч.л. соды
• 2 ст.л. сахарной пудры

Для начинки:

• 400 г ревеня
• 1/2 ст. сахара
• 30 г сливочного масла
• 1 ч.л. корицы
• 1 ст.л. ванильного сахара

Способ приготовления

• Смешать просеянную муку, сахар и соду.
• Сливочное масло нарезать кубиками и выложить в муку. Замесить тесто до состояния крошки.
• Ревень нарезать на мелкие кусочки и смешать с сахаром. Добавить корицу и немного ванильного сахара.
• Жаропрочную форму смазать сливочным маслом и выложить 2/3 теста, сверху положить начинку, посыпать оставшимися крошками теста.
• Выпекать в прогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут до подрумянивания.
• Посыпать сахарной пудрой.
• В качестве начинки можно использовать яблоки с лимонной цедрой.