Персики в сиропе с мятой и лавровым листом

Ингредиенты

• 6 персиков
• 225 г сахара
• 1/2 лайма
• 1 пучок мяты
• 2-3 лавровых листа

Способ приготовления

• Сахар залить 300 мл воды и прогреть на медленном огне до растворения.
• Положить мяту и лавровые листья в миску. Влить горячий сироп и сок половины лайма, накрыть и оставить в прохладном месте на 2 дня.
• Персики по одному окунуть в кипяток, потом сразу в холодную воду. Снять кожуру, разделить на половинки, достать косточки.
• Половинки персиков положить в вазочку и залить сиропом. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 2 часа, периодически поливая сиропом.