Печеные перцы в уксусе

Ингредиенты

• 6 стручков болгарского перца
• 3 зубчика чеснока
• 2 ст.л. уксуса
• 4 ст.л. оливкового масла
• 1 ст.л. сахара
• 1 пучок петрушки
• 0,5 ч.л. соли

Способ приготовления

• Перцы испечь в духовке до мягкости, переворачивая их. Достать и остудить.
• Снять с перцев кожицу, отрезав плодоножку. Каждый разрезать вдоль, извлечь семена и уложить в глубокую тарелку.
• Чеснок раздавить и смешать с солью, уксусом, сахаром, мелко нарубленной зеленью и оливковым маслом.
• Залить полученным соусом перцы и поставить в холодильник на ночь.
• Подавать охлажденными.
• Для этого блюда перцы должны быть мясистыми.