Паровые тефтели из минтая с творогом

Необходимые ингредиенты (на 4 порции)

• 400 г филе минтая;
• 300 г нежирного творога;
• 1 яйцо;
• 1 морковь;
• 1,5 ст.л. растительного масла;
• 2 пучка петрушки;
• 1 луковица;
• соль.

Время приготовления – около 50 минут.

Способ приготовления

• Морковь чистим и режем на кусочки, затем пропускаем вместе с творогом и рыбным филе через мясорубку. Чтобы тефтели получились нежнее, лучше прокрутить фарш 2 раза.
• К полученному фаршу добавляем соль, яйцо и растительное масло. Тщательно перемешиваем и формируем тефтели.
• Помещаем сформованные шарики на решетку-пароварку, в кастрюлю или емкость пароварки с водой кладем пучок петрушки и готовим в течение 20 минут (в кастрюле-пароварке при сильном кипении).
• Лук чистим, нарезаем полукольцами и за несколько минут до окончания приготовления тефтелей припускаем в сковороде на сливочном масле, пока он не станет мягким и желтоватого цвета.
• Подаем тефтели к столу, разложив порционно по тарелкам и украсив золотистым репчатым луком  и веточками петрушки. Приятного аппетита!