Овсяный суп-пюре с черносливом
Ингредиенты
- овсянка – 1 ст.;
- чернослив – 100 г;
- лук репчатый – 2 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- масло сливочное – 2 ст.л.
Способ приготовления
- Очищенные морковь и лук нарезать соломкой и пассеровать на сливочном масле. Крупу залить горячей водой и варить 15 минут, периодически помешивая. Отвар слить, но не выливать.
- Добавить к крупе пассерованные овощи и варить еще 10 минут. Сваренную крупу измельчить вместе с овощами в блендере, соединить с отваром, добавить чернослив и довести до кипения.