Овришта (курица с кизилом)

Состав

•  1 курица (примерно 1 кг)
•  соль
•  молотый черный перец
•  4–5 ст.л. топленого масла
•  150 г сушёного кизила
•  4 крупных луковицы
•  1 ст.л. сахарного песка
•  2 ст.л. гранатовых зерен
   

Приготовление

Курицу обработать, вымыть, нарезать на кусочки размером с грецкий орех, посолить и поперчить.

В сковороде разогреть половину масла, обжарить курицу до золотистого цвета в течение примерно 8–10 минут.

Кизил замочить в небольшом количестве воды. Лук почистить, нарезать четвертинками.

В отдельной сковороде разогреть оставшееся масло, обжарить лук до прозрачности, затем добавить кизил и сахар, перемешать.

Полить курицу луковым соусом, перемешать. При подаче посыпать зернами граната.