Овощная запеканка с луком-пореем из микроволновки

Ингредиенты

• 2 стебля лука-порея
• 2 красные луковицы
• 1 сладкий красный перец
• 1 морковь
• 3 зубчика чеснока
• 200 г твердого сыра
• 1 ст.л. растительного масла
• соль – по вкусу

Способ приготовления

• Помытые и почищенные лук и морковь нарезать толстыми кольцами. Так же нарезать лук-порей – и белую, и зеленую часть.
• Перец разрезать пополам, удалить семена и плодоножку, мякоть нарезать крупными кубиками. Чеснок раздавить. Сыр натереть на крупной терке.
• Смешать все овощи и уложить в форму для микроволновой печи. Сбрызнуть растительным маслом, посолить. Сверху посыпать тертым сыром.
• Запекать в микроволновой печи 25 минут при 70-процентной мощности и 200 градусах.