Острые спагетти с морскими петушками
Ингредиенты
- 350 г спагетти
- 550 г морского петушка
- 6 ст.л. оливкового масла
- 1 ч.л. хлопьев чили
- 2 зубчика чеснока
- 100 мл сухого белого вина
- 1 пучок петрушки
- 1/2 лимона
- соль – по вкусу
Способ приготовления
- С половинки лимона снять цедру и натереть на мелкой терке, отжать сок.
- Спагетти отварить в кипящей подсоленной воде.
- В сковороде разогреть оливковое масло и обжаривать чили и измельченный чеснок 1 минуту.
- Моллюсков промыть и всыпать на сковороду, обжаривать 1 минуту, затем влить белое вино и довести до кипения и тушить до готовности.
- Спагетти откинуть на дуршлаг, вернуть в кастрюлю, добавить к ним моллюсков, мелко нарубленную петрушку, сок половины лимона и цедру. Посолить по вкусу.