Острые букатини с ветчиной
Ингредиенты
- 450 г букатини
- 150 г ветчины
- 3 ст.л. оливкового масла
- 3 ст.л. черного молотого перца
- 100 г сыра пекорино романо
- соль – по вкусу
Способ приготовления
- На разогретом оливковом масле обжарить нарезанную кубиками ветчину до подрумянивания.
- Букатини отварить по инструкции. Откинуть на дуршлаг, при этом оставить стакан отвара от пасты.
- Смешать букатини с ветчиной вместе с маслом со сковороды, тертым сыром и перцем. Если получится суховато, добавить немного отвара от пасты.