Острые брускетты с брокколи
Ингредиенты
- 4 ломтика хлеба
- 150 г пармезана
- 1 вилок брокколи
- 3 зубчика чеснока
- 2 ст.л. оливкового масла
- красный молотый перец – по вкусу
- соль – по вкусу
Способ приготовления
- Брокколи разделить на соцветия и бланшировать в кипящей воде 3 минуты.
- В кастрюле разогреть оливковое масло. Положить разрезанные пополам зубчики чеснока и тушить до коричневатого цвета.
- Добавить брокколи, соль и красный перец и тушить, помешивая, еще 5 минут.
- Кусочки хлеба посыпать половиной тертого пармезана и запечь в духовке при 180 градусах до золотистого цвета.
- Выложить брокколи на поджаренные кусочки хлеба. Посыпать каждую брускетту оставшимся пармезаном.