Омлет-суфле с ветчиной и сыром

Ингредиенты

• яйцо – 2 шт.;
• ветчина – 30 г;
• сыр чеддер – 50 г;
• масло сливочное – 20 г;
• соль – по вкусу;
• перец черный молотый – по вкусу.

Способ приготовления

• Разделить белки и желтки. Желтки взбить с солью и перцем, добавить к ним ветчину. Отдельно взбить белки и добавить их в полученную смесь.
• Прожарить на разогретом масле две-три минуты.
• Готовый омлет посыпать тертым сыром и поставить в духовку на 3-4 минуты, пока сыр не расплавится. Сложить пополам, посыпать оставшимся сыром и подавать.
• Учитывая, что ветчина и сыр соленые, яйца можно дополнительно не солить.