Омлет из тофу с базиликом

Ингредиенты

• 1 кг тофу
• 1 средняя луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 небольшой пучок базилика
• 2 ст.л. растительного масла
• 0,5 ч.л. куркумы
• петрушка – по вкусу
• соль, перец – по вкусу

Способ приготовления

• Лук и чеснок измельчить и обжарить на разогретом растительном масле до мягкости.
• Добавить измельченный вилкой тофу, тушить еще 10 минут.
• Смешать рубленый базилик и куркуму и добавить к тофу.
• Перед подачей украсить петрушкой.
• Подавать к рису, тушеной капусте или на бутерброд.