Обжаренные бутерброды с грибами и моцареллой
Ингредиенты
- 2 ломтика хлеба для тостов
- 2 шарика моцареллы
- 120 г грибов
- 0,5 луковицы
- 1 зубчик чеснока
- 2 ст.л. белого сухого вина
- 1 ст.л. оливкового масла
- 1 ст.л. сливочного масла
- 1 ст.л. рубленой петрушки
- 1/2 ч.л. измельченного тимьяна
- соль, черный молотый перец – по вкусу
Способ приготовления
- Лук почистить и нарезать полукольцами. Грибы нарезать ломтиками.
- На разогретом оливковом масле обжарить лук до мягкости. Выложить грибы и обжаривать их вместе, помешивая, примерно 20-30 минут.
- Добавить нарезанный мелкими кубиками чеснок и тимьян и обжаривать еще 1 минуту.
- Влить вино и тушить до его выпаривания. Посолить, поперчить.
- Снять с огня, добавить рубленую петрушку и перемешать.
- На ломтик хлеба выложить грибы, затем нарезанную ломтиками моцареллу, накрыть все вторым куском хлеба.
- Намазать бутерброд сливочным маслом сверху и снизу и обжарить на сковороде до подрумянивания.
- Разрезать пополам по диагонали.