Мясная запеканка с жареным картофелем

Ингредиенты

• 300 г говядины
• 500 г картофеля
• 2 луковицы
• 1 ст.л. томатной пасты
• 3 яйца
• 1/4 ст. молока
• 2 ст.л. растительного масла
• соль, черный молотый перец – по вкусу

Способ приготовления

• Говядину пропустить через мясорубку.
• Лук измельчить и обжарить на разогретом растительном масле до золотистого цвета. Добавить фарш и обжаривать, помешивая, несколько минут. Посолить, поперчить, влить томатную пасту и тушить на медленном огне под крышкой 15-20 минут.
• Картофель почистить, нарезать ломтиками и поджарить на растительном масле. Посолить.
• В форму для запекания выложить поджаренный картофель, поверх него – слой поджаренного мясного фарша и разровнять.
• Яйца взбить с молоком и залить запеканку.
• Запекать 5-10 минут при 200 градусах.
• Подавать с измельченной зеленью петрушки.