Молдавский аливенч: кукурузно-творожная запеканка

Ингредиенты

• 500 г творога
• 6 ст.л. сметаны
• 6 яиц
• 2 ст.л. кукурузной крупы
• 2 ст.л. пшеничной муки
• 50 г сливочного масла
• 1 ст.л. панировочных сухарей
• соль — по вкусу

Способ приготовления

• Творог протереть через сито и растереть со сметаной и сливочным маслом, добавить желтки и соль.
• Взбить белки и осторожно ввести их в творожную массу. Медленно всыпать кукурузную и пшеничную муку.
• Форму для запекания смазать маслом, посыпать сухарями, выложить творожную массу и запечь в духовке до получения румяной корочки.
• Достать из духовки и, перевернув, выложить аливенч на блюдо.
• Подавать со сметаной.