Мисо-суп с нибоси и морской капустой

Ингредиенты

• 3 шт. нибоси (сушеный японский анчоус)
• 100 г тофу
• 150 г маринованной морской капусты
• белая паста мисо – по вкусу
• зеленый лук – по вкусу

Способ приготовления

• Залить нибоси 4 стаканами воды, довести до кипения.
• Достать анчоусы. Положить в бульон 1 столовую ложку белой пасты мисо, попробовать, при необходимости добавить. Вкус супа зависит от количества пасты.
• Добавить нарезанную морскую капусту и нарезанный маленькими кубиками тофу. Когда они всплывут, выключить огонь (паста мисо при долгом кипении теряет аромат).
• Подавать с мелко нарезанным зеленым луком.