Лазанья с лососем под соусом из хрена

Ингредиенты

• 2 банки консервированного лосося
• 350 г листового теста для лазаньи
• 4 цукини
• 25 г сливочного масла
• 20 г муки
• 200 мл белого вина
• 280 мл жирных сливок
• 55 г сыра чеддер
• 2 ст.л. тертого хрена
• 50 г пармезана

Способ приготовления

• Сливочное масло растопить, всыпать муку и обжаривать 1 минуту, затем, помешивая венчиком, влить вино.
• Довести до кипения, варить 2-3 минуты, затем снять с огня и добавить сливки, тертый сыр чеддер и хрен. Посолить, поперчить.
• Лосось освободить от кожи и костей, добавить в соус.
• Цукини нарезать кружочками и бланшировать в кипящей воде 30 секунд, затем слить воду.
• В смазанную маслом форму для запекания выложить листы теста, затем лосось и цукини. Вновь тесто, лосось и цукини.
• Посыпать тертым пармезаном и запекать при 190 градусах 30-35 минут до золотистой корочки.