Лапша с креветками и шпинатом в сметанном соусе
Ингредиенты
- 400 г лапши
- 200 г сырых креветок
- 300 г шпината
- 1 луковица-шалот
- 1 зубчик чеснока
- 1 ст.л. растительного масла
- 1 ст.л. лимонного сока
- 2 ст.л. сметаны
- соль, белый молотый перец – по вкусу
Способ приготовления
- Креветки почистить и нарезать кусочками. Лук и чеснок почистить и нарезать мелкими кубиками.
- Лапшу отварить в подсоленной кипящей воде по инструкции. Воду слить.
- Лук и чеснок обжарить на разогретом растительном масле на среднем огне.
- Добавить креветки и обжаривать в течение 1 минуты, помешивая, до красноватого цвета.
- Влить лимонный сок, добавить сметану и измельченный шпинат, тушить 2 минуты, помешивая. Посолить, поперчить.
- Выложить на сковороду лапшу, перемешать, прогреть 1 минуту и снять с огня.