Лапша с копченым лососем и маслинами в томатном соусе
Ингредиенты
- 400 г тонкой лапши
- 300 г помидоров
- 100 г копченого лосося
- 2 зубчика чеснока
- 60 г маслин
- 3 cт.л. оливкового масла
- 2 ст.л. сметаны
- несколько веточек мяты
- несколько веточек душицы
- соль, перец – по вкусу
Способ приготовления
- Помидоры опустить в кипяток, обдать холодной водой, снять кожицу, удалить семечки, а мякоть размять в пюре.
- Лосось нарезать ломтиками, а потом тонкими полосками.
- Очищенный чеснок и маслины без косточек измельчить.
- На разогретом оливковом масле обжарить чеснок до золотистого цвета.
- Выложить полоски рыбы и маслины, перемешать и тушить 2-3 минуты.
- Влить сметану и томатное пюре, перемешать, приправить солью и перцем, добавить измельченные листья мяты и душицы, перемешать и снять с огня.
- Лапшу отварить до готовности, откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой.
- Выложить лапшу на подогретое блюдо, полить соусом.