Лапша с фрикадельками и черным перцем

Ингредиенты

• 500 г лапши
• 250 г телятины
• 1 яйцо
• 150 мл оливкового масла
• 3 ст.л. томатной пасты
• 3 зубчика чеснока
• 1/2 ч.л. молотого черного перца
• 50 г твердого сыра
• щепотка молотой корицы
• соль – по вкусу

Способ приготовления

• Мясо пропустить через мясорубку.
• Добавить сырое яйцо, щепотку черного перца, корицу и соль. Тщательно перемешать.
• Сформировать из фарша шарики величиной с грецкий орех.
• Чеснок нарезать мелкими кубиками и обжарить на разогретом оливковом масле вместе с фрикадельками до готовности.
• Посыпать оставшимся черным перцем, добавить томатную пасту, стакан воды и тушить 20-25 минут.
• Лапшу отварить в подсоленной воде до готовности, откинуть на дуршлаг и выложить на сковородку к соусу.
• Перемешать, посыпать тертым сыром.