Куриный суп-пюре с каштанами

Ингредиенты

• 40 каштанов;
• 500 г курицы;
• 3 ст. куриного бульона;
• 2 ст. молока;
• соль – по вкусу.

Способ приготовления

• Курицу сварить в 3,5 стаканах воды.
• Каштаны обжарить на противне в нагретой до 170 градусов духовке в течение 15 минут, изредка встряхивая, чтобы не пригорели. Очистить их от кожуры и кожицы и варить под закрытой крышкой в молоке на медленном огне в течение примерно двух часов, то есть до тех пор, пока каштаны не размягчатся.
• Мясо курицы вместе с каштанами измельчить в блендере. Смешать полученное пюре с бульоном, перемешать до однородного состояния. Посолить по вкусу. Подогреть, не доводя до кипения.
• Подавать с гренками.