Куриный суп по-китайски

Ингредиенты

• 225 г куриного мяса
• 1 л куриного бульона
• 1 ч.л. подсолнечного масла
• 10 г зеленого лука
• 1 перец чили
• 1 зубчик чеснока
• 1 корень имбиря, небольшой
• 150 г яичной лапши
• 1 морковь
• 125 г соевых бобов
• 2 ст.л. соевого соуса
• 1 ст.л. рыбного соуса
• 1 пучок кинзы
• соль – по вкусу

Способ приготовления

• Курицу сварить и разделить на тонкие кусочки.
• В течение 1 минуты обжарить на предварительно разогретом масле мелко нарезанные перец чили и зеленый лук. Добавить тертый имбирь и раздавленный чеснок. Обжаривать еще 1 минуту.
• Влить куриный бульон. Довести до кипения.
• Всыпать в бульон порезанную соломкой морковь и поломанную лапшу. Варить на медленном огне 4 минуты.
• Положить в бульон бобы, кусочки куриного мяса. Заправить рыбным и соевым соусом. Посолить по вкусу. Нагреть, но не доводить до кипения.
• Подавать с мелко рубленной кинзой.