Куриный крем-суп со щавелем

Ингредиенты

• 500 г куриных грудок;
• большой пучок щавеля;
• 3 картофелины;
• 1 шт. репчатого лука;
• 1 небольшой сладкий перец;
• 200 мл сливок жирностью 9%;
• соль – по вкусу.

Способ приготовления

• Сварить куриные грудки в 1,5 л холодной воды. Затем выложить их на тарелку. Бульон процедить.
• Процеженный бульон закипятить, опустить в него нарезанные крупными кубиками картофель, лук и сладкий перец. Варить 10 минут. 
• Куриные грудки нарезать небольшими кусочками, добавить в бульон. Щавель промыть и обсушить и тоже добавить в суп. Посолить по вкусу. Продолжать варить еще в течение 3 минут.
• Готовый суп перелить в блендер и измельчить до состояния пюре. В чистой кастрюле соединить получившееся пюре со сливками, посолить и прогреть, не доводя до кипения.
• Подавать с гренками.